長崎県の酪農

2024年7月19日更新

　長崎県の酪農の歴史は古く、今から約200年前に出島で乳牛が飼育されたことにはじまり、明治25年の牛馬籍台帳によると、乳牛が747頭飼育されていました。
　県内で生産される生乳の多くは飲用牛乳等として供給され、特に学校給食では児童・生徒の体位向上に貢献しています。

酪農家戸数	飼養頭数	1戸当たり飼養頭数	生乳生産量	粗生産額（生乳）
110戸	5,620頭うち経産牛4,610頭	51.1頭うち経産牛41.9頭	42,476t	46億円

資料：農林水産省「畜産統計(令和6年2月1日)」、「牛乳乳製品統計(令和4年度)」、「生産農業所得統計（令和4年度)」より

生乳の出荷先
　　生産された生乳のうち県内処理は27.3％、県外処理は主として福岡県です。

　　長崎県の学校給食用牛乳は全て県内生乳を用い、県内乳業で製造されたものを供給しています。


酪農近代化施設（フリーバーン）	畜産クラスター事業による施設整備


島原ミルクプラント	株式会社　ミラクル乳業

　令和4年6月、農林水産省は、一般社団法人Jミルクとともに、「牛乳でスマイルプロジェクト」を立ち上げ、更なる牛乳乳製品の消費拡大に取　　り組んでいます。詳細は以下リンクからご確認ください。