ハクサイの巻き方について（１１月８日） 　今年も、キャベツのような巻き方をするハクサイを栽培しています。 　一般的なハクサイの巻き型を「抱合型」、キャベツのように玉の上面で重なる巻き方を「包被型」といい、ハクサイにはこの２つの巻き方の品種があります。 　現在栽培している包被型の品種は「まるごとサラダ」という品種で、キャベツのように生で千切りにして食べるのもよし、鍋にいれるのもよし、と使い勝手の良い品種です。 　直売所にて販売していますので、ぜひご賞味ください。（園芸学科野菜コース職員） ①一般のハクサイ「抱合型」 ②キャベツのような巻き方「包被型」 上から見たらキャベツ ③横からみたら、ハクサイ