「減塩・野菜の日」を制定しました！
長崎県民の野菜摂取量は、1日平均234.4ｇ（Ｒ3長崎県健康・栄養調査）で、目標とする350ｇに100g以上不足しています。
そして、高血圧患者数は、696人（人口10万人あたり、R2患者調査）で、全国ワースト2位の状況です。 高血圧に関わりの深い塩分の摂取量は1日平均男性11.3ｇ、女性9.0ｇ（R3長崎県健康・栄養調査）で60％以上の方がとりすぎています。
このような状況を改善するため、長崎県民の野菜摂取と減塩に対する意識の向上をめざして、毎月8日（はちにち）を「減塩・野菜の日」としました。「8日」は、長崎県の1日あたりの食塩摂取量の目標が「8ｇ未満」であることと「野（や・8）菜」の語呂合わせにちなんでいます。
毎月8日は、「野菜をたっぷり食べて、食塩は8ｇ未満！」を意識して過ごしてみませんか。野菜たっぷりでほどよいしょっぱさのながさき健味ん（けんみん）メニューのレシピを日頃の食生活にご活用ください。 ★ながさき健味んメニュー | 長崎県 (pref.nagasaki.jp)
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